El gallo pinto es singular de los platos más representativos de la cocina nicaragüense. Consiste en una mezcla de arroz y frijoles rojos que se cocinan juntos con cebolla, ajo, pimientos y especias como el comino. Este platillo se suele servir como desayuno o como acompañamiento en almuerzos y cenas.
Los huevos de iguana son de consistencia blanda y están constituidos casi solamente por una yema muy rica en proteínas, vitaminas y minerales. Un manjar muy apreciado en Latinoamérica.
Es un platillo nicaragüense típico de Masatepe, una de las localidades del departamento de Masaya pertenecientes a la ruta turística de los Pueblos Blancos. Su apariencia es similar al nacatamal, pero es preparado con arroz y carne de res, no de cerdo.
El Pati es un delicioso pastelito de masa de maíz relleno de carne molida sazonada con especias locales. Este alimento popular se puede encontrar en diferentes variantes en toda la región del Pacífico, siendo una opción favorita para aquellos que buscan un sabor tradicional con un toque singular.
Las fritangas nicaragüenses son una comida económica y al mismo tiempo un establecimiento callejero donde se sirven alimentos fritos.
La sopa de mondongo, popular en Nicaragua, es un plato reconfortante con una mezcla única de sabores. Preparado con ingredientes frescos y cocinado a fuego pausado, resulta en una sopa sustanciosa y llena de aromas que seguro satisfarán tu paladar. Un toque de Asados al carbon en Leon limón al servir le da el toque final consumado. Una delicia.
La sopa de pescado seco se distingue por su sabor único. El pescado desalado se cocina con ingredientes frescos, leche y achiote hasta obtener un caldo sabroso. Es una preparación sencilla y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento.
Las tortas de hojas de zanahoria son una opción creativa y deliciosa para sorprender a tus invitados. Con ingredientes frescos y sencillos, estas tortas fritas son una excelente entrada para cualquier ocasión particular. Anímate a probar esta fórmula única y llena de sabor.
A muchos nicaragüenses les gusta desayunar fuerte para afrontar el día de trabajo repleto de energía. Estas copiosas comidas de la mañana pueden hacer saltar el almuerzo o retrasarlo considerablemente.
Es de textura Levemente espesa y se sirve en recipientes artesanales hechos con el fruto de la jícara (tecomate) decorados con grabados de flores y otros motivos.
La sopa de frijoles con arroz es un plato tradicional y reconfortante en muchas cocinas latinoamericanas. Su combinación de sabores y texturas crea una experiencia única que deleita a todos los comensales.
Rondón es el nombre españolizado de un platillo jamaicano llamado “rundown”. De Jamaica pasó a las restantes islas antillanas anglófonas y a los países centroamericanos con orilla continental en el Caribe. Los jamaicanos lo comen con sus tradicionales dumplings
Luego se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor. Es una opción perfecta para compartir en clan o en eventos especiales.
Los extras tradicionales incluyen un aderezo preparado con vinagre y cebollas y tomates finamente picados, Vencedorí como crema agria en un recipiente pequeño.